성수기에는 수많은 관광객과 방문객이 고아로 몰려듭니다. 2001년 세계 무역 센터 대재앙 이후 뭄바이 소사이어티의 후인은 고아를 선택의 대안 목적지로 발견했고 수문이 열렸습니다. 고아의 부유하고 유명한 부동산을 구입했지만 가격이 치솟기 전에 기회를 놓친 사람들은 고아 리조트 호텔이 예산에 맞고 가격 대비 좋은 호텔이라는 것을 알게 되었습니다. 호텔은 갑작스러운 방문객 유입에 부응하기 위해 생겨났고 모든 요구 사항과 취향에 맞는 새로운 호텔과 리조트가 곧 생겨났습니다. 동시에 고아의 해변 레스토랑은 상당히 많은 양을 차지했으며 많은 명성을 얻었습니다. 밤새도록 얼큰하고 매콤한 고안 요리가 제철의 맛이 되었습니다. 많은 Goan 요리가 눈에 띄었고 관광객들에게 호평을 받았습니다.
Blachan(포르투갈어 Balachow의 말레이어 이름)은 Fernandez 부인이 인도에서 인기 있는 피클로 수년 동안 판매했습니다. 오늘날 그것은 진정한 Goan 준비로 인식됩니다. 마찬가지로 Goa의 레스토랑은 Vindaloo, Sorpatel 및 Goa 소시지와 같은 전형적인 Goan 음식을 제공하며 Goan 가정 및 해변 레스토랑에서 제공되는 전형적인 음식입니다. Tavernasserve Xacuti 및 Cafreal, 흥미로운 어원을 가진 지역 음식. Taverna는 English Pub에 해당하는 포르투갈어입니다. 그들은 Sannas, Vindaloo 및 Xacuti와 같은 현지 음식과 발효 캐슈 과일 또는 코코넛 수액으로 만든 현지 Port, Wine 및 Feni와 같은 현지 주류를 제공합니다.
전형적인 고아 리조트는 수영장과 스포츠 시설을 갖춘 자급자족형 숙소로, 코티지 스타일의 주거용 숙박 시설로 다양한 관광 명소와 가족을 위한 즐거운 장소를 제공합니다. 그들 중 일부는 자체 해변가를 가지고 있지만 직접 전세 항공편으로 유럽의 추운 나라에서 도착하는 외국 카운터 파트와 달리 반드시 선탠을 찾지 않는 젊은 힙합 군중을 수용합니다. 사실상의 표준이 된 전체 개념은 Colva와 Calangute의 해변이 대부분의 Goa와 마찬가지로 일반적으로 우호적이고 환영하는 판잣집과 공동체로 가득했던 1960년대 히피 문화에서 비롯되었습니다.