발사믹 드레싱을 곁들인 오로라 샐러드
2인분
혼합 채소 200g 팩 1개
잘게 썬 잘 익은 망고 1컵
다진 잣(구운 것) 1/4컵
드레싱의 경우:
발사믹 식초 3테이블스푼
엑스트라 버진 올리브 오일 2테이블스푼
소금과 후추 맛
섞인 채소를 깨끗이 씻어주세요. 혼합된 채소를 샐러드 스피너에 넣어 여분의 물을 배출합니다. 큰 그릇에 따로 담아서 최소 3시간 동안 식혀주세요. 한편 중간 크기의 유리병에 드레싱을 만들려면 발사믹 식초와 엑스트라 버진 올리브 오일을 섞으세요. 병을 단단히 덮고 혼합물을 세게 흔드십시오. 소금과 후추를 넉넉히 넣어 맛을 조절하세요. 냉장고에서 섞인 채소를 꺼내세요. 두 개의 샐러드 접시에 샐러드 채소를 고르게 배열하세요. 망고와 견과류를 두 접시에 똑같이 나누어 섞은 채소 위에 뿌립니다. 마지막 마무리로 샐러드 위에 드레싱을 뿌립니다. 드레싱을 아껴서 사용하세요. 샐러드에 드레싱을 너무 많이 넣으면 혼합된 채소가 시들고 눅눅해질 수 있습니다.
다음 유형의 샐러드는 메인 요리와 함께 제공됩니다. 일반적으로 이 유형의 샐러드는 주요 요리와 대조되는 색상, 질감 및 풍미를 가져야 합니다. 메인 코스의 반찬으로 가장 일반적으로 사용되는 샐러드 중 하나는 끈끈이 콩이나 아스파라거스 샐러드와 같은 조리된 야채입니다. 스테이크와