버터와 계란을 실온으로 만드는 방법

광고 호기심이 많거나 충동적인 베이커이거나, 혹은 갑자기 베이킹 결정을 내린다면, 진행하기 전에 베이킹 재료를 실온으로 맞추는 것은 여러분이 겪어야 할 일 중 하나입니다. 많은 경우 재료를 실온으로 맞추는 데 실제로 오래 기다리는 데 참을성이 없을 것입니다. 물론, 물이나 우유와 같이 데울 수 있는 재료가 있지만, 다시 말해서 여분의 주방용품이나 팬을 엉망으로 만드는 것을 의미합니다. 다행히도 계란과 버터의 경우 실온으로 맞추는 데 오래 기다릴 필요가 없습니다 서울메이드카페.

베이킹 재료를 실온으로 만드는 가장 간단한 방법은 실온에 두는 것입니다. 하지만 그러려면 미리 계획해야 합니다. 나중에 이 재료가 필요할 거라는 걸 알고 있다면 아침에 냉장고에서 모든 재료를 꺼낼 수 있습니다.

하지만 앞서 언급했듯이, 사전 계획 없이 빵을 굽고 싶은 충동을 느끼고 레시피에 버터와 계란이 필요하다면 어떻게 해야 할까요? 걱정하지 마세요. 언제든지 얼음처럼 차가운 버터와 차가운 계란을 응시하고 있다면, 이 팁을 사용하면 금세 실온으로 만들 수 있습니다.

계란과 버터를 실온으로 두었다가 사용하면 냉장고에서 꺼내서 바로 만드는 것보다 반죽 속에서 훨씬 더 잘 녹습니다.

계란의 온도를 실온으로 맞추는 방법이 궁금하시죠?

계란을 뜨거운 물이 아닌 따뜻한 물에 담가 두세요. 수돗물도 괜찮습니다. 이제 계란을 물에 몇 분 동안 담가 두거나 만져도 시원하지 않을 때까지 담가 두세요.

버터를 실온으로 맞추는 데는 몇 가지 방법이 있습니다.

1. 큐브 방식

시간이 모자라지 않는다면 버터를 몇 개의 입방체로 자르세요. 입방체가 작을수록 부드러워지는 데 걸리는 시간이 줄어듭니다. 이 입방체를 실온에 더 두면 훨씬 빠르고 쉽게 녹는 상태가 됩니다.

2. 격자법

자주 또는 전문적으로 빵을 굽는 사람이라면 냉장고에 버터를 많이 비축하고 있을 것이 분명합니다. 냉장고 아래쪽에 자주 사용하기 위해 비축하고 있을 수도 있습니다. 하지만 그렇게 하는 것을 잊었다면 어떨까요? 글쎄요, 실제로 필요할 때 냉동 버터를 대량으로 보관하게 됩니다. 해결책은 무엇일까요? 강판을 준비해 실온으로 맞추세요. 버터를 모두 갈아주면 금세 부드러운 버터가 되어 레시피에 사용할 준비가 됩니다.