캡사이신 함량에 따라 고추에 존재하는 매운맛을 테스트하는 데 사용되는 스코빌 등급입니다. 칠리페퍼에 존재하는 스코빌 열 단위의 수를 통해 그 안에 존재하는 캡사이신의 양을 알 수 있습니다. 이제 스카치 보닛의 스코빌 비율이 100,00부터 350,000단위까지로 다른 페퍼 칠리보다 최소 40배 더 뜨겁다는 사실에 놀라지 마세요.
스카치 보닛 페퍼 소스는 고기 전체에 칠리를 넣어 놀라운 맛과 비주얼을 선사합니다. 자메이카의 대부분의 사람들은 자신이 만드는 음식에 뜨겁고 매운 맛을 더하기 위해 사용합니다. 닭고기, 돼지고기, 생선, 염소고기 등을 스카치 보넷 페퍼 소스에 재워서 맛있는 맛을 선사합니다. 매운거 좋아하시는 분이라면 이건 꼭 사셔야 할 것 같아요. 걱정하지 마세요. 이 고추 소스는 필요에 따라 훨씬 저렴한 가격으로 온라인에서 구입할 수 있습니다. 더 큰 병을 선택하고 싶다면 더 작은 병을 먼저 시도해 보고 괜찮다면 더 큰 병을 선택하세요.
혼합물은 가장 좋은 방법으로 요리에 사용할 수 있는 두꺼운 페이스트를 제공합니다. 그들이 해야 할 일은 뚜껑이 있는 유리병에 담아 냉장고에 보관하는 것뿐입니다. 모든 종류의 조리법과 조리된 음식에 사용할 수 있습니다. 이 고추 소스를 준비할 때는 반드시 장갑을 착용해야 합니다. 그렇지 않으면 실수로 문지르는 동안 눈이 심하게 다칠 수 있습니다.
자메이카 슈퍼마켓에서 구입할 수 있을 뿐만 아니라 시중에는 다양한 브랜드가 있습니다. 요리사가 가져온 것과 동일한 브랜드를 선택하세요. 그