터키 커피
터키식 커피의 경우 상단이 좁고 확장된 손잡이가 있는 작은 황동 냄비인 터키식 “체즈베”에 냉수 반 컵과 설탕 2티스푼을 넣어야 합니다. 혹시 없다면 작은 냄비를 사용하시면 됩니다. 커피와 설탕을 섞는다 건대 술집.
이제 두 티스푼의 터키식 커피 가루 또는 단순히 곱게 혼합된 에스프레소를 추가하여 이것을 혼합하는 동안 가열합니다. 이렇게 하면 커피 위에 얇은 거품 층이 나타납니다. 커피가 끓기 시작하면 에스프레소 컵에 1/3을 부을 때입니다. 잠시 기다렸다가 다시 같은 방법을 반복하되 이제 컵을 채웁니다. 결국 커피 찌꺼기가 가라앉을 때까지 잠시 기다리면 터키식 에스프레소를 즐기기 시작할 것입니다. 뜨거울 때 마신다.
카푸치노
카푸치노는 실제로 50% 에스프레소와 50% 스팀 우유로 만들어집니다. 훌륭한 카푸치노를 만들려면 최근에 만든 에스프레소 한 컵과 우유 1/3포트가 필요합니다. 전유는 에스프레소 맛을 감추기 때문에 무지방 우유를 사용하는 것이 좋습니다. 에스프레소 머신과 연결된 스팀봉이 없다면 큰 냄비에 우유를 데운 후 철사 거품기로 만들면 됩니다. 우유가 완성되자마자 우유를 에스프레소에 붓고 필요할 경우 코코아를 약간 섞습니다.
카페오레
어떤 사람들은 카푸치노와 카페오레가 같다고 생각하지만 만드는 방식은 다릅니다. 다음은 카페오레를 만들기 위한 레시피 재료이며 적용된 다양한 절차를 이해하게 될 것입니다.
Cafe au lait는 실제로 프랑스 음료이며 동등한 에스프레소와 우유로 만들어집니다. 효과적인 방법은 프렌치 프레스를 사용하여 커피를 만드는 것입니다. 단 한 컵의 경우 3/4컵의 뜨거운 물을 2테이블스푼의 진한 로스트 에스프레소 블렌드에 붓고 3-5분 동안 그대로 둡니다. 필터 플런저를 눌러 실제 커피에서 에스프레소 분쇄를 분리합니다.
우유 1/4컵을 데우되 끓이지 않게 하십시오. 다음으로 우유와 에스프레소를 동시에 커피 포트에 붓습니다. 추가 맛을 위해 에스프레소에 약간의 치커리 또는 밀 커피를 포함할 수 있습니다.