필요한 것
마키스(대나무 롤링 매트)
도마
물이 담긴 중간 그릇
날카로운 칼
김 종이
준비된 초밥밥(스세미)
매우 신선한 해산물을 스트립으로 자릅니다. 예를 들어 생 참치, 연어, 방어, 새우, 게살 등을 맛보세요. 아니면 두부, 참치 마요네즈, 치즈를 시험해 보세요. 상상력을 발휘하고 재미있게 보내십시오.
얇게 썬 야채. 좋은 선택은 씨를 제거한 오이, 당근, 아보카도입니다.
간장, 와사비, 생강절임, 마요네즈(큐피는 일본산), 젓가락입니다.
당신이 하는 일
롤링 매트 위에 김 조각을 반짝이는 면이 아래로 향하게 하여 놓습니다.
김 위에 초밥 반 컵을 올려주세요. (밥이 들러붙지 않도록 손에 물을 적셔주세요.)
손을 사용하여 김 위에 밥을 펴고 바닥에 김 조각(폭 약 1cm)을 남기고 덮습니다 경주맛집.
밥 위에 마요네즈를 얇게 펴 바르고, 김을 덮지 않은 부분에 원하는 속재료를 넣어주세요.
롤링 매트를 사용하여 가장 가까운 쪽부터 시작하여 초밥을 몸 반대 방향으로 단단히 굴립니다. (이것이 유일하게 까다로운 부분입니다).
초밥이 완전히 말려지면 롤링매트를 이용하여 초밥을 자를 때 풀리지 않도록 살살 쥐어줍니다.
날카로운 칼(물에 젖지 않도록 유지하는 데 도움이 됨)을 사용하여 원하는 두께에 따라 초밥을 6~8조각으로 자릅니다. 초밥을 으깨면 먹을 때 부서질 수 있으니 주의하세요.
스셰미를 준비하는 방법
초밥식초를 준비하는 것부터 시작하세요. 이렇게하려면 쌀 식초 1/3 컵과 설탕 3 큰술, 소금 1 티스푼을 섞어 스토브에 녹이십시오.
식힌 후 뜨겁게 찐 초밥밥을 큰 접시나 그릇에 담습니다.
밥 위에 식초 혼합물을 뿌리고 나무 주걱을 사용하여 밥을 빠르게 섞습니다. (부드럽게 으깨지 않도록 주의하세요.)